准备材料：玉米2条半、牛奶120克、低筋面粉25克、水随量、淡奶油200ml、糖2茶匙、盐随量、菜精几粒、火腿粒或鸡茸粒小量、黄油20克制作步骤：
1、2条玉米磨成玉米茸（磨茸玉米会产生玉米汁，加到汤里颜色会比较好看）
2、锅里加黄油起锅，把半条没有磨茸的玉米粒和小量的火腿炒香。
（火腿因为腌制品，肉味和咸味比较重，所以不建议放多，会影响玉米忌廉汤口感，如果喜欢吃肉建议切鸡肉加鸡茸粒）
3、分次加入牛奶和淡奶油，慢火搅拌均匀。
（必须要慢火，因为怕牛奶和奶油粘底）
4、加入适量的水，按照自己汤的浓淡程度加入水，比例加了大概6碗水。
因为不喜欢太浓，一会儿加面粉后会变稠，所以还是按大家自己喜欢奶油浓淡程度添加水5、加入2条已经磨茸的玉米茸，再加两茶匙糖吊一下口味，然后搅拌均匀慢火待汤沸腾6、面粉加小量水用筷子搅匀糊开至无颗粒，变糊状7、汤沸腾后马上把开糊后的面粉浆加入忌廉汤中，慢火搅拌均匀，最好按照自己喜好咸淡程度口味加入适量的盐（必须最后才加盐，因为现在的盐含碘比较重，煮太久不好）
8、一大锅的忌廉汤就做好了9、最后加入几粒菜精装饰一下，也可以增加口味
食材与明细
洋葱1/4个
土豆1/4个
热狗半条
玉米粒适量
蒜1瓣
鸡汤1碗
淡奶油200ml
牛奶250ml
盐适量
黄油适量
难度简单
时间廿分钟
口味奶香
工艺其他
玉米忌廉汤的做法步骤
1.
将土豆去皮切粒、洋葱切粒、热狗切粒、蒜切末待用。
2.
起无油锅将玉米粉倒入锅内翻炒。
3.
翻炒至微黄，盛起待用。
4.
另起锅下适量黄油。
5.
将土豆粒、洋葱粒、热狗粒、蒜末、玉米粒倒入翻炒至熟。
6.
将所有材料：熟玉米粉，熟土豆粒、洋葱粒、热狗粒、蒜末、玉米粒，淡奶油、牛奶，鸡汤倒入料理机内搅拌。
7.
搅拌成糊状的玉米忌廉汤。
8.
再将糊状汤倒到砂锅内煮至稀稠适中。
9.
再下少许盐调味即可。（不放盐也可以）
