能。
花椒可以放在水中冲洗,洗去表面的杂质,平铺在通风的地方进行晾晒即可。干制后的花椒可以放在瓶子里面,密封好,放在阴凉处保存即可。花椒也可以打成花椒粉,装入密封罐子里面,放在阴凉的地方保存。保存花椒的时候要避免潮湿、高温,以免花椒变质。
可以洗了晾干,但花椒质量下降太多。花椒的食用主要是它的花椒油。花椒如果用水冲洗,泡洗,会把花椒中的油消失部分,如果花椒用晒干,也会因温度高,蒸发部分花椒油。所以,花椒一般是收下树后,用阴干的方法使花椒开口,种子剥离。
能。
花椒可以放在水中冲洗,洗去表面的杂质,平铺在通风的地方进行晾晒即可。干制后的花椒可以放在瓶子里面,密封好,放在阴凉处保存即可。花椒也可以打成花椒粉,装入密封罐子里面,放在阴凉的地方保存。保存花椒的时候要避免潮湿、高温,以免花椒变质。
可以洗了晾干,但花椒质量下降太多。花椒的食用主要是它的花椒油。花椒如果用水冲洗,泡洗,会把花椒中的油消失部分,如果花椒用晒干,也会因温度高,蒸发部分花椒油。所以,花椒一般是收下树后,用阴干的方法使花椒开口,种子剥离。