首先，将牛肉洗干净，加入冷水放入锅中，烧开牛肉微煮去血水。
焯好捞出牛肉切片。
将葱姜切片。
热油放入葱姜爆香。
加入两大勺郫县豆瓣酱翻炒上色。
加入牛肉继续翻炒。
多加一些水，加入适量的酱油和盐，把牛肉煮烂，大概煮二十到三十分钟左右。
白萝卜去皮切片。
待牛肉差不多熟了放入萝卜煮至软烂。
煮好捞出萝卜铺在汤碗底。
捞出牛肉。
把汤倒入汤碗撒些香菜即可。
最后，根据个人口味，可以加入沙茶酱或者灵魂蘸料。
食用牛肉的营养价值：
牛肉富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效。
牛肉含维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复。
