油炸元宵为何破了（炸元宵的正确加热方法）

1、热量不足：如果油温不够高或者热量不够，元宵加热不足，就会炸裂。

2、油的温度过高：如果油的温度过高，它会比其他食材快速煎熟，而元宵的外壳却比较厚，就会炸裂。

3、油温不均：如果油温不均，它会使元宵加热不均匀，也会导致元宵炸裂。