把棒子骨煮出血水捞出放进高压锅，倒入适量的水，加入一块生姜（切片）、五颗大蒜。
煮开后调小火压10分钟。
捞出生姜和香料。
以上是南充果城米粉的部分做法，供您参考，更多做法可以查询专业食谱或相关网站。
原料：
米粉、大骨汤、酸菜、香菜、花椒粉、胡椒粉、味精、姜、蒜、红油
做法：
1、熬一大锅骨头汤，米粉用鱼眼泡开水焖发后冲凉水到凉，然后泡入凉水中。
2、泡酸菜切小块，和姜蒜一起炒到水分变少，香菜切小。
3、碗中放花椒，胡椒粉和少许盐，味精，舀入骨头汤化开作料。
3、漏勺盛上米粉，放入咕嘟嘟的大骨汤中烫熟。倒入碗中，撒上香菜末，酸菜丝，淋上红油即可。
