为什么白凉粉不成冻（白凉粉真的不需要冰箱冷冻吗）

白凉粉放凉之后不成冻可能性比较多，很有可能是制作的时候水温不够的缘故，所以在冲泡的时候要使用足够温度的水，并边倒变搅拌，这样才能将粉末泡开，更利于凝固。

另外白凉粉不凝固还有可能是加水过量造成的，建议将水和凉粉的比例控制在1:5左右。

白凉粉若是出现不凝固的情况的话，一般都是因为我们在制作它的时候没有控制好清水和白凉粉粉的比例，从而导致白凉粉内水分太多而无法凝固起来，所以添加白凉粉粉可以使它重新凝固。