干墨鱼起霉了还能吃吗（干墨鱼发霉了洗掉霉的还能吃吗）

不建议食用。
因为墨鱼长有一个呼吸器官，如果墨鱼起霉，那么墨鱼的呼吸器官和触须上就会长附着体，这样就很容易产生细菌和霉菌，不利于食用。
而且，即使你切掉了发霉的部分，霉菌分布不均可能会在其他部位继续繁殖，存在食品安全隐患。
建议最好是选新鲜、干燥的墨鱼，以保证健康食用。