一、蛋白质是构成人体组织结构，是人体细胞、组织以及器官重要构成部分。二、运输物质，通过血液运输。三、催化化学反应。四、营养功能。五、免疫功能。六、维持体内的酸碱平衡。七、维持血液的渗透压。八、交流信息。
蛋白质是构成人体的组织结构重要成分，比如人的肌肉，内脏都含有很多的蛋白质；第二、参与催化化学反应，比如各种蛋白酶，它可以催化食物中的蛋白质分解，有助于吸收。第三、蛋白质提供营养功能，它可以分解产生能量，供人体使用。汤臣这个的蛋白粉的主要成分是大豆蛋白和乳清蛋白，可增强身体抵抗力，每天只需要一勺即可。
