可以腌制着吃，大红袍萝卜腌制方法如下：
材料：萝卜1000克，食盐适量，生抽20克，植物油适量，白糖20克，辣椒粉100克，花椒粉50克，姜粉50克，白芝麻50克。
制作步骤：
萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，沥干水分。加入精盐、胡椒粉，花椒粉，少许白糖，姜粉，生抽腌2天。清油烧热泼在芝麻辣椒面上，拌在腌了2天地萝卜条上，拌均匀即可装入容器待食用。
吃法如下：
1、食材：大红袍萝卜干，【配料】：葱，姜，干辣椒，猪肉；【调料】：盐，生抽，蚝油，鸡精。
2、将干萝卜丝倒入盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多洗两遍。
3、切点葱花，姜切成丝，干辣椒切成段，装盘备用，猪肉切成小一点的片。
4、锅中倒入少量的油，油热之后放入猪肉煸炒，炒至猪肉出油后放入葱姜干辣椒。
5、炒香之后放点料酒，然后倒入萝卜丝煸炒，放入少量生抽。
6、太干了可以放点水，下面开始调味，倒入少量蚝油，半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味就可以出锅装盘了。
