烤牛鞭要哪些材料怎么制作呢（风干牛鞭的正确烧法）

这个还是比较麻烦的```你这么问我相信你是做生意的```牛鞭是不可以生的直接烤的``一定要事先把牛鞭先煮烂了``但是又不能太烂`（煮的不烂烤出来没口感``太烂了串起来没卖相而且也很难穿）一般用高压锅冷水煮牛鞭到冒气后再转小火煮个10分钟左右``就差不多的``这个你可以自己试几次就可以把握好了```煮好后用冷水冲洗`放到完全冷却了就可以按照你的需要改刀``穿成半成品``就可以上架了``煮的时候只要放少许的盐就可以了不需要别的调味的``味道都是烤的时候上的料决定的``