瓶子一定要是干净的,自己做罐头,必须要保证是无菌的环境,否则没有防腐剂,也不可能特别密封,罐头很容易坏掉的。
对装水果的罐头瓶子清洗完后再放到热水中煮一段时间,高温灭菌后再用来装罐头,装完后再隔水加热密封,这样就能保持很长时间不坏。