信阳毛尖中芽和小芽的区别（信阳毛尖小芽最好吗）

耐泡程度不同。

一般来说，信阳毛尖的小芽指的是头部的芽头，因为娇嫩，新鲜，炒出来的毛尖。外形好看，香味稍淡。中芽味重一些。

信阳毛尖的中芽就是指长度在1.5一2.5公分左右，这种芽头一般在谷雨节气过后，气温偏高时，茶叶冒的比较快，虽然也是一芽一叶的芽头，但长度就比较长一些；而小芽则是长度不超过1.5公分的芽头，这种小芽头一般都是雨前、明前茶，那时的气温比较低，嫩芽长得慢，所以采出来的都是长度在1.5公分以内的一芽一叶小芽头。