答；一包挂面的热量〔350大卡〕
食材
面条 辣椒粉 食盐 糖 葱花 油
烧一锅热水，下入挂面，重复加几次冷水，直到把面煮熟；
将煮熟的面条捞出，过一遍凉水
沥干水分后放入大碗里，加一大勺辣椒粉 ，一勺盐，一勺糖，一点葱花，搅拌均匀；
平底锅内放多些油，放入面条，摊平后用锅铲压平，用小火慢慢煎
待底面金黄后翻面，把另一面也煎到金黄即可
取出装盘撒上葱花点缀，稍微放凉后用刀切成小块即可
约2000大卡
每100克的挂面的热量是392.00大卡。其中挂面所含的营养物质是碳水化合物44.50克、脂肪10.10克、蛋白质36.40克、纤维素5.60克、维生素E约23.20毫克、硫胺素3.50毫克、核黄素0.79毫克、烟酸3.70毫克、胆固醇镁198.00毫克、钙85.00毫克、铁0.60毫克、锌23.40毫克、铜0.83毫克、锰17.30毫克、钾1523.00毫克、磷1168.00毫克、钠4.60毫克、硒65.20微克。此外炒挂面还包含以下一些微量营养元素，包括维生素A、维生素C、胡罗卜素等。
