1.波士顿龙虾，波士顿龙虾主要产于美国以及加拿大东海区域，它全身都是黑绿色，最主要的特点是拥有一对大蟹钳，由于蟹钳平时活动较多，所以肉质厚而鲜嫩，滑嫩细致，但通常价格昂贵，产量也较少。
2. 欧洲蓝龙 欧洲蓝龙比波士顿龙虾更为稀有珍贵，它的生长周期长，稀奇的是，它的生长周期对它的肉质没有丝毫的影响，无论大小，同样嫩滑柔腻，让人回味不已，因此，让它身价不凡，价格昂贵。
3. 澳大利亚岩龙虾 澳大利亚岩龙虾主要产，产于澳大利亚南部地区，它全身都是火红色，爪子为金黄色，肉质也十分鲜美，同样价格不菲。
4. 美国花龙 美国花龙主要产于南美洲，比如美国、古巴等地，被称为小蜜蜂，它的个头较小，通常20到40厘米之间，没有蟹钳，但是有长长的须，身上还长满了美丽的
