1. 挑芝麻的方法很简单。
2. 因为芝麻的大小、颜色和质量会有所不同，所以挑选芝麻时需要注意。
3. 首先，可以将芝麻倒在平坦的表面上，用手轻轻摇晃，将较大的杂质和不完整的芝麻筛选出来。
然后，可以用手指轻轻按压芝麻，如果芝麻的外壳脆裂并且内部呈现出金黄色，那么这些芝麻的质量较好。
最后，可以将挑选好的芝麻放入容器中保存，以备使用。
这样挑选出来的芝麻质量更好，可以增加食物的口感和营养价值。
1、用手抓
抓一小把黑芝麻放到手心里，如果手心很快变黑，则说明是染色黑芝麻。
2、尝味道
真正的黑芝麻吃起来不苦，有轻微甜感，有香味。如果是染色的黑芝麻会有一种怪怪的机油味或不正常的味道，而且发苦。
