黑色的芝麻比较好，并不是说它怎么好看，而是它的营养成分极为丰富，很多食品厂生产的食品都是采用黑芝麻附于表面或包入馅儿内。一旦被人吃起来就觉得很有口感，而且还很香甛。能增加人的食欲感。因此，我见意广大农民要多种植黑芝麻。
芝麻有黑白两种，而且相比于白芝麻，在中医上黑芝麻也能用于滋补肝肾、润肠通便等场所，在人们缺乏营养、缺钙或者存在肾精不足等问题时，都可以适当的食用黑芝麻，能够起到滋补的功效。
黑芝麻中也含有丰富的花青素，具有较强的抗氧化性，能够清除人体内的自由基。两种芝麻中都含有丰富的亚油酸、卵磷脂、蛋白质、膳食纤维、维生素E、维生素A等物质。相比之下，黑芝麻的营养更加丰富，还含有硒、钾等营养元素。
