筒骨炖板栗是一道美味的传统菜肴，下面是制作步骤：
所需食材：
- 筒骨、板栗、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水、食用油
步骤：
1. 将筒骨冲洗干净，切成适当大小的小段备用。
2. 将板栗洗净，用刀在栗子的顶部轻轻割一刀，以便于煮熟后易剥皮。
3. 热锅加入适量的食用油，放入筒骨煸炒至微黄色。
4. 放入适量的料酒煸炒，待酒味散发后放入生姜、葱段一起炒香。
5. 加入适量的清水，水量要盖过所有食材，大火烧开后转小火煮约1小时。
6. 将割好的板栗放入锅中，继续煮40分钟左右，至筒骨炖烂，板栗软烂，味道香浓。
7. 最后加入盐、胡椒粉调味即可。
小提示：
- 如果板栗比较难剥皮，可以放入开水中焯一下约1分钟，待凉后再剥。
- 可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、枸杞等。
享受一份美味的筒骨炖板栗吧！
