洋薯发芽了能吃吗（大薯发芽后食用建议）

还能吃

长芽之后的洋薯还是可以吃的。这种洋薯长芽之后虽然会破坏洋薯中的营养价值，会导致洋薯汁中的膳食纤维流失、口感降低，但是并不会产生明显的毒副作用，所以是可以吃的