扇贝肉放韭菜包饺子最好吃。因为韭菜既能增加。扇贝肉的鲜味。又能去除扇贝的腥味。做法是把扇贝肉剁碎。加入一个鸡蛋。食用油搅拌均匀。再放入切好的韭菜。放入食用盐。少许生抽既可.
主料 面粉 200g 鮮贝 10只 黄瓜 200g 辅料 香油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 。
步骤 1.扇贝 黄瓜鸡蛋。
2.将扇贝去壳切碎。
3.黄瓜擦成丝。
4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。
5.将鸡蛋切碎。
6.将扇贝、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
7.将面粉和成面团，醒发10分钟。
8.将面团搓成长条。
9.揪成小剂子。
10.将小剂子搓圆。
11.擀成圆片。
12.在圆片上放入馅。
13.包成饺子。
14.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。
