将榴莲壳中的白肉切下洗净切小块，榴莲核4个洗净，老母鸡洗净用开水过一下血腥捞起备用，姜切片。
煲中放入1500的水大火烧开后放入榴莲白肉，榴莲核和老母鸡，姜片，核桃仁，桂圆干，红枣，继续保持大火十分钟后，转小火慢炖两个小时，枸杞子要等到停火前半小时放，太早放会烂掉
榴莲壳可以煲鸡，榴莲壳清洗干净，鸡飞水后放入适量清水然后将榴莲壳一并加入，然后再加入红枣，姜片，枸杞等配料煲1.5小时左右即可。
榴莲核洗干净放入锅中煮15分钟直到水沸腾，再加入盐煮15分钟，把榴莲核从锅里取出来用叉子打开榴莲核，吃里面的仁肉即可。
