【用料】：
大骨头1500克，葱1棵，姜2块，大料包1个，料酒2勺，生抽1勺，酱油3勺，老抽2勺，冰糖1块，盐1勺
【做法】：
1、大骨头先用清水冲洗几遍，再浸泡出血水，洗干净
2、放入锅中，加水烧开，至出来浮沫，骨头变色捞出，冲洗干净表面的浮沫
3、另起一锅里面放少许水，将冰糖放入融化开，再小火炒出糖色
4、倒入少许水煮开
5、将大骨头放入锅中，加没过骨头的水煮开，再将煮好的糖水倒入
6、加入葱姜和料包，倒入生抽、酱油、老抽和料酒煮开
7、用勺子将漂浮的浮沫撇出
8、转小火煮至骨头上的肉软烂，再加盐煮一会儿就好了
如果不是酱大骨棒，是煮大骨棒的话，那么我给你介绍一下，首先，锅里放上开水，然后把大骨棒敲成两段，放入水中，里面放葱放姜，放一些盐，其他的任何调料都不要再放了，这样煮出的大骨棒是最好吃的，
