豆角沫炒茄子的做法（茄子炒青豆角的正确做法）

豆角肉末炒茄子的做法步骤

步骤 1:茄子和豆角洗净切丁，肉馅用五香粉和料酒拌匀

步骤 2:锅烧热后倒油，将肉馅翻炒变色后多倒点油，放入茄丁和豆角，大火翻炒1分钟后改中火，慢慢翻炒直到茄子慢慢变软；

步骤 3:再转大火，放入盐，翻炒片刻出锅。