冷拌豆腐怎么做（豆腐生产技术视频教程）

冷拌豆腐的做法很简单，首先将豆腐切成丁状，然后用开水焯一下，捞出沥干水分备用。接着将葱姜切成细末，蒜切成蒜蓉。将豆腐丁放入碗中，加入适量的盐，糖，生抽，醋，少许香油，蒜蓉，葱姜末，少许辣椒油和香菜末，轻轻拌匀即可。最后待凉后入味即可食用。这道冷拌豆腐口感爽滑，清爽开胃，非常适合夏天食用。