燕饺是一道传统的中式点心，下面是制作燕饺的步骤：
材料：
- 猪肉馅250克
- 虾仁100克
- 水发香菇50克
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 馄饨皮适量
步骤：
1. 将猪肉馅、虾仁、香菇切碎，加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
2. 取一张馄饨皮，放入适量馅料，包成燕形。
3. 锅中加水烧开，下入燕饺，用中火煮熟即可。
4. 煮熟后捞出，可根据个人口味配以酱油、醋等调料食用。
温馨提示：
1. 馅料可以根据个人口味进行调整，如加入韭菜、豆腐等。
2. 包燕饺时要注意包紧实，以免煮烂散开。
