火梅是什么水果（火梅果是加工的吗）

答:火梅果，也称为青梅、梅子。蔷薇科杏属植物梅的果实。

火梅果性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C。