主料：鸡1500克。 辅料：地骨皮250克。
做法： 将老母鸡宰杀洗净，鲜枸杞根洗净切段，与老母鸡同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮开后，改用小火炖3小时即可。 黄芪炖老母鸡 功效：气血双补食谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。
主料：母鸡1500克。 辅料：当归10克，黄芪15克。 调料：姜15克，大葱15克，料酒20克，盐10克，胡椒2克。 做法：
1、将归芪用温水洗净后改成小片；
2、将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；
3、放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；
4、鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。
选择一只两年左右的老母鸡，鸡肥肉多，煲出的汤
鸡杀好控干血水，把水烧开烫鸡，一定要速度快点把鸡毛拔掉，
老母鸡剖肚后，里面有好多油，还有小蛋蛋，好舍不得，还在下蛋
把老母鸡清洗干净，冷水下锅焯一水，水开后撇掉血沫，切记水千万不要倒
最后放入电砂锅里慢炖三个小时，先放生姜煮两个小时，提前把红枣，香菇浸泡一下，再放入香菇，最后炖好后放入枸杞，再撒上少
满屋飘香的老母鸡汤可以上桌啦
