食材:黄油、驼奶粉、蛋黄、低筋面粉、紫薯、喜欢的模具若干
制作步骤:
1、紫薯上锅蒸熟,出锅碾压成泥备用,黄油室温充分融化与驼奶粉搅拌均匀;
2、搅拌好的黄油驼奶液,倒入紫薯泥中翻拌均匀,再筛入低筋面粉混合均匀;
3、硅油纸铺平放上面团,擀面杖擀平,送进冰箱冷冻半小时定型;
4、取出面饼,用喜欢的模具按压成型,放入蒸锅内蒸熟,开大火蒸10分钟!
以下是小零食的一些做法:
山楂球:山楂洗净后用刀切开,把果核给去除,处理好后倒入锅内,加入冰糖和水,大火煮沸后,转中小火煮到山楂果肉变软即可。将煮软的山楂倒入破壁机,搅打成细的糊状,打好后倒入锅内,中小火不停的翻炒,一直炒到山楂馅可以抱成一团不散开即可。
奶香南瓜小馒头:将老南瓜上锅蒸熟,加入奶粉和酵母粉,再加入多谷物面粉一起搅拌成絮状,然后揉成面团发酵半小时至两倍大即可。发酵好的面团揉面排气,然后擀面皮擀成2厘米厚度的饼状,再切成长条,切成小方块在室温下再松弛10分钟。准备平底锅,刷一层薄薄的油,放上小馒头,全程小火,翻炒至两面金黄变蓬松起来即可出锅。
这些小零食都是健康美味的选择,可以根据自己的口味和喜好来选择食材和做法。