红皮萝卜需要要削皮，红萝卜是众多萝卜品种中的一种，是我们较常见的蔬菜，红萝卜的营养价值很高，不仅可以作为日常食用，还具有很高的药用价值，萝卜皮富含很多营养素，带皮吃会更有营养。但是在种植过程中会有农药残留，如果清洗不干净会引起身体不适，因此，建议削皮后再食用。
胡萝卜不要削皮。胡萝卜的营养元素大多在表皮上，可以不用削皮，切好后不能水洗或浸泡太久，这样会导致营养流失。在制作胡萝卜前，把表面的一些泥土、污垢清洗干净即可烹饪，不会影响口感和营养。
胡萝卜不要削皮。胡萝卜的营养元素大多在表皮上，可以不用削皮，切好后不能水洗或浸泡太久，这样会导致营养流失。在制作胡萝卜前，把表面的一些泥土、污垢清洗干净即可烹饪，不会影响口感和营养。
