1、盐水浸泡：先用清水冲洗3-6遍，泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍，以清除残留农药。
2、碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入空心菜，浸泡5-6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
3、用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把空心菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
1、首先将买回来的空心菜手动掰开成合适的大小。
2、在洗菜盆中加2—3勺盐，然后加入一定量的清水，注意先不要加太多，搅拌均匀后，导入空心菜。
3、把空心菜在水中搅拌几下，然后再加水使得清水完全浸泡空心菜。
4、浸泡20分钟后，再清洗两遍就好了。
