天水八宝饭是一道传统的甜食，选用糯米、红枣、莲子、桂圆、核桃、花生、红豆、绿豆等八种不同的食材制作而成。具体做法：先将糯米淘洗干净浸泡3小时，然后蒸熟，用醋水调匀。
红豆、绿豆、莲子、桂圆分别用清水洗净，加水烧开后开小火煮熟。红枣用热水泡软，去核会合。花生和核桃用开水烫熟并去皮备用。
将糯米搅拌均匀，放入点芝麻盐和油，揉成小球，再将其他食材放进去拌均匀即可。
枣有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。
简单
蒸
甜味
三小时
主料
糯米200克
红枣4颗
核桃3颗
辅料
花生米20克
葡萄干20克
金桔2个
猪油1勺
白糖20克
八宝饭的做法步骤
1.备好食材。
2.糯米莲子泡2小时
3.红枣去核切圈 莲子金桔摆放在碗底。
4.铺上糯米。
5.撒上核桃花生米葡萄
6.在铺完剩下的糯米。
7.加水猪油放入蒸锅水开后蒸40分钟。
8.倒扣在盘中。
9.用橘子摆盘最后撒白糖。
