将大领子变小的缝制方法如下：首先，将大领子的边缘剪开，然后根据需要的大小重新缝合。在缝合时，可以使用针线或者缝纫机进行缝合。如果需要更加精确的调整，可以使用量尺和剪刀进行剪裁。
最后，检查领子的大小是否合适，如不合适可以再次进行调整。
要将大领子缩小，可以按照以下步骤进行：
首先，用缝纫机或手工缝制将领部的内侧双层面对面进行缝合；
然后，在领角处进行切割，将多余的布料修剪掉；将领缝须重新压平，可以使用熨斗进行烫平整齐。
如果需要更加精细的处理，可以将缩紧线缝入领部，这样可以对领部大小进行更加细致的控制。
最后，再次烫平整齐即可。这些方法可以帮助调整领部的大小，使其更加合适舒适。
