1、热水煮，但是在煮的过程中要不断的加凉水。
2、把西米通心粉浸泡上1-2个小时，然后加水继续煮上七八分钟，之后通心粉就会变软变熟。如果没有浸泡通心粉就直接煮，这时候煮的时间是会大大增长的。一般来说煮到九成熟的时候就完全可以捞起来了，否则通心粉太软，是会失去通心粉的韧性，反而导致口感变差。
取适量绿豆,洗净后加水在电炖杯里煮,水开下西米,西米煮至透明后加通心粉,通心粉煮软加冰糖就能吃啦(ps:通心粉可在煮绿豆时先泡水)
最后的最后,我说下比例 我比较喜欢浓稠点的,所以水下600ml,绿豆下100至200克左右,西米下50至100克左右,通心粉20个,冰糖根据个人口味加。
