主料
小青菜1把
辅料
口蘑7个
配料
油适量 盐适量 白糖适量 鸡精适量
1. 小青菜处理好，清洗干净沥水
2. 均匀切成一厘米左右的段
3. 加适量盐（两小勺左右）
4. 用手用力捏把小青菜
5. 静置30分钟
6. 挤去多余菜汁
7. 蘑菇洗净切片
8. 热油，放蘑菇片煸炒
9. 倒入手捏菜翻炒
10. 加点白糖
11. 最后，鸡精调味即可
原料：青菜、培根、盐、味精。
做法：
第1步、食材：青菜、培根。
第2步、将培根放在案板上切开，待用。
第3步、将青菜洗净，捞出。
第4步、放在案板上切碎。
第5步、放入大盆中，加入3小勺盐。
第6步、随后，用手捏一捏。
第7步、用装入清水的大碗压上，腌制30分钟。
第8步、接着，将腌制好的青菜捏干水分。
第9步、起锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。
第10步、接着，合入腌制好的青菜翻炒翻炒。
第11步、然后，加适量的味精。
第12步、炒匀，即成。
