葡萄皮上的小颗粒可以是葡萄皮细胞中的色素沉积物。这些小颗粒通常是叶绿素或其他类似化合物，它们在葡萄果实成熟的过程中逐渐聚集。虽然它们一般不会对葡萄果实的食用安全造成影响，但有些人可能不喜欢这些颗粒的口感。
因此，如果你想扣掉葡萄皮上的小颗粒，你可以用手指或小刀小心地刮除，或者通过浸泡葡萄在水中经轻轻搓洗以去除。记住，这些小颗粒没有实质的危害，去除它们是个人喜好而已。
葡萄皮上的小颗粒通常被称为葡萄皮上的结晶物或葡萄蜡（grape wax）。它们是天然形成的，不会对葡萄的品质产生重大影响。葡萄蜡的主要成分是蜡质物质，常见的有天然树脂和脂肪酸。这些结晶物形成于葡萄皮的表面，可能是因为植物释放的物质和温度变化等因素的影响。一些人可能会将其视为葡萄的特征，而不是缺陷。在食用葡萄时，你可以选择将结晶物扣掉，但如果你不介意它们的存在，也可以直接食用整个葡萄。
