如果雪豹吃掉了牧民的羊，牧民可以向当地政府或野生动物保护机构报告，并要求赔偿。赔偿金额通常是根据损失的羊只数量和价值来确定的。政府或野生动物保护机构会采取措施来保护野生动物，包括设立保护区、加强巡逻和提供培训等。
同时，牧民也可以考虑采取一些措施来减少羊只受到野生动物侵害的风险，例如将羊群集中在封闭的围栏中或使用电子围栏等。
雪豹是生活在我国西部高寒地区的珍稀猫科动物，它们数量稀少，机警敏捷，常常在夜间活动，因此很难被人们发现。根据相关规定，如果牧民的牛羊被雪豹吃掉了，相关部门会按照损失情况给予补偿。
