食材： 主料 糯米一碗 鸡蛋三个
辅料： 油适量 盐 适量 黄瓜一根胡萝卜一个 榨菜少许 葱花适量 海苔一张
过程：
1、糯米饭清洗干净后用清水浸泡一个晚上，将泡好的米放在蒸笼里蒸熟。
2、鸡蛋液充分打散，倒入不粘锅中煎成饼，
3、胡萝卜、黄瓜、榨菜都切成末备用，榨菜末最好先用清洗洗几遍，不然太咸了。
4、油锅加热，将所有的蔬菜末倒入锅里，煸炒至熟透。将蒸好的糯米饭倒入锅中，一起翻炒均匀。
5、寿司帘上铺上一层保鲜膜，将海苔放在上面。铺上炒好的糯米饭，用铲子仔细抹平整，整理的时候稍微快一点，防止米饭变凉了。将铺好的紫菜糯米饭转移到煎好的鸡蛋饼上。
6、借助卷帘的帮助，将糯米饭卷从两端往中间卷起来。裹紧，稍微定型，切片即可食用。
【如意卷】
糯米饭加上虾皮，补钙又健脾，给孩子做早餐是最好不过的了。
食材 主料 糯米一碗 寿司海苔一张
辅料 油适量 盐适量 鸡蛋两个 虾皮适量 葱花适量
主料：五花肉200g，糯米100g。
调料：食盐适量，味精适量，老抽适量，调和油适量，十三香适量。
糯米饭的做法
1.五花肉切成肉糜，白菜心切成细丁，大蒜切末，糯米和黄小米浸泡一个晚上备用。
2.将五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起调味成馅料备用。
3.如果蒸米饭，则须先把糯米铺平在盘子里，大约盘子一半的深度。
4.再铺上肉馅磨平即可。
5.上笼屉蒸20分钟即可出锅喽。
6.如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。
