
可以做八宝饭,把糯米用水泡一晚上,然后上锅蒸,蒸到八成熟的时候把红糖粉倒进去,拌匀,然后用碗一碗一碗的装好,上面用红枣和枸杞点缀一下,在蒸,蒸久一点,软糯香甜的八宝饭就做好了。
一、糯米烧麦
每次去包子铺的时候,我都会不自觉地买上两个烧麦,怎么也吃不够。如果你也喜欢吃,可以动手自己做,其实做起来没那么难。
准备糯米、猪肉、香菇、胡萝卜、玉米粒、面粉。糯米淘洗一下,再加温水浸泡四个小时以上。
给大碗里加适量面粉,一半倒入开水搅拌,另一半倒入凉水搅拌,再混合均匀揉成面团,盖起来醒发五分钟再揉成光滑的面团,继续醒面。
猪肉剁成肉末,香菇、胡萝卜洗净切丁,玉米粒清洗待用。糯米控水后蒸熟。
锅内加油,烧热后放入少许葱姜蒜末,出香味后倒入肉末翻炒,炒变色后倒入香菇丁、胡萝卜丁,炒到胡萝卜丁变软。
加入盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀。然后倒入糯米饭翻动均匀盛出待用。
面团搓成长条,分成小一点的剂子,擀成非常薄的面皮,中间放适量馅料,再用虎口收紧成石榴状。
最后入蒸锅大火蒸十五分钟,关火后焖三分钟即可