原料：菠菜、生抽、陈醋、白糖、火麻油、芝麻油。
做法步骤：
第1步、菠菜摘干净，用盐水泡20分钟，清水冲洗后控水滤干备用。
第2步、取生抽2勺、陈醋1勺，白糖半勺加几滴火麻油和芝麻油拌匀待用
第3步、将菠菜切段，放入到烧开的水里烫一下，时间大概是1分钟左右，不用烫太久。
第4步、烫好的菠菜捞出放入冷水中冰一会
第5步、从冷水中捞出，然后滤干，加入之前准备的调料，然后搅拌均匀即可即可食用，还可以放点白芝麻味道会更香。
1. 凉拌菠菜制作时，可以根据个人口味加入其他蔬菜作为辅材料，如黄瓜、胡萝卜等，增加口感和营养价值。
2. 凉拌菠菜的调料可以根据个人口味适当调整，口味清爽适口即可。
