黄瓜酵素的做法如下：
材料：
新鲜黄瓜：2根
红糖：适量
清水：适量
步骤：
将黄瓜洗净备用。
将黄瓜切成薄片或小块，以便更好地发酵。
准备一个干净的玻璃容器或罐子，容器要干燥无油腻。
将切好的黄瓜放入容器中。
加入适量的红糖，一般来说，黄瓜的重量的10%左右即可，根据个人口味可适量增减。
加入足够的清水，使黄瓜完全浸泡在水中，确保黄瓜被充分覆盖。
用干净的纱布或纱巾盖住容器口，以防止灰尘和昆虫进入。
将容器放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。
每天搅拌一次，以确保黄瓜均匀发酵。
大约经过7-10天左右，黄瓜酵素就可以使用了。可以根据个人口感和发酵程度来决定是否继续发酵。
使用时，可以将黄瓜酵素过滤，将液体部分倒出来饮用，也可以将黄瓜和液体一起食用。
需要注意的是，黄瓜酵素的发酵时间和口感会因温度、湿度等环境因素而有所不同。在制作过程中，要保持卫生，避免污染。如果发现异味或异常情况，请停止使用。
1.把案版洗净,水果切洗净备用,把胡萝卜,西红柿,黄瓜用盐水泡10分钟,再用清水清洗备用。
2.把洗净的胡萝卜,黄瓜切成小片的,方便发酵,西红柿也可以切。
3.把桶里倒入5L水。
4.
把切好的蔬果一起放入桶里面,这个不用分先后,全部放进去就可以了。
5.
然后称500G的红糖,放进桶里面,充分搅拌一下,直至全部溶解。
