1.黄瓜在流水下刷洗干净，充分晾干水分。
2.将洗净晾干的黄瓜对半切开，切圆片，装盘。手洗净擦干。
3.备好高温消毒并晾干的玻璃罐，瓶底倒入一层绵白糖，铺平。
4.放入一层切好的黄瓜片，压平。
5.加入一层绵白糖，铺平。
6.放入第二层黄瓜片，压平。
7.加入一层绵白糖，铺匀。
8.放入剩余黄瓜片，压平。
9.顶层放入剩余绵白糖，铺平。
10.盖上瓶盖，将瓶子放置于避光通风处即可。
制作黄瓜酵素的方法很简单。首先，将新鲜的黄瓜洗净切片，然后放入一个干净的玻璃容器中。
接下来，加入适量的水，使黄瓜片完全浸泡其中。
然后，加入一些天然的酵母或发酵剂，如酵母粉或发酵酵素。
然后，用纱布或纱袋覆盖容器口，以防止杂质进入。
最后，将容器放置在阴凉通风的地方，静置发酵约7-10天。期间，每天搅拌一次，以促进发酵过程。完成后，过滤液体，将黄瓜酵素倒入干净的瓶子中，冷藏保存。黄瓜酵素可用于调味料、饮料或面膜等，具有丰富的营养和益生菌。
