韭菜炒虾蛋怎么做（鸡蛋大虾炒韭菜正确做法）

材料：新鲜韭菜150g、鲜虾仁200g、鸡蛋3个。

调料：盐、胡椒粉、料酒各适量。

做法：

1. 韭菜洗净切段备用；

2. 虾仁去壳洗净，用少许料酒和盐腌制十分钟左右；

3. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀；

4. 锅热油后加入鸡蛋液煎至两面金黄；

5. 将煎好的鸡蛋盛出备用，锅中再加少量油，放入虾仁煸炒至变色；

6. 加入韭菜翻炒均匀，调入适量的盐和胡椒粉调味；

7. 最后加入之前煎好的鸡蛋块一起翻炒均匀即可。

祝您用餐愉快！