生菜洗干净。
2. 备点蒜。
3. 热锅下油倒入蒜炒香。
4. 倒入生菜大火翻炒。
5. 五六成熟时加盐继续炒全部断生即可。
6. 出锅，多余的水留在锅里吧，炒生菜一般出好多水。
生菜炒法：
1.准备材料：生菜洗净切段，蒜切末，辣椒切片，葱切段。
2.锅中倒入适量油，油热后放入葱、蒜、辣椒爆香。
3.放入生菜翻炒，加入适量盐、味精、少许鸡精，炒匀即可。
4.生菜翻炒时间不宜过长，炒至变色即可出锅，不要过度煮烂。
5.最后可以加入一些香油或色拉酱，提升口感。
提示：
1.炒生菜的火力要快，时间不要过长，不然会破坏其中的营养。
2.不宜先放盐，炒熟之后再加盐，否则容易使生菜失去脆嫩的口感。
3.别忘了加入少许鸡精，能够提升菜的鲜美味道。
