答；杨梅腌制方法冰糖比例是多少〔5:1〕
材料：杨梅、冰糖、食盐、水。
做法：
1、先将杨梅洗净。
2、然后准备一盆盐水，将杨梅放进去进行侵泡。
3、之后取一锅放入冰糖和水，将冰糖煮化。
4、再将将清洗后的杨梅倒入锅中，中火熬煮，熬煮至杨梅缩小。
5、煮至锅内烧干，杨梅不再有水析出即可。
6、最后将杨梅盛出，放入盘子上自然晾凉
用料：杨梅若干、冰糖若干。
做法：
（1）准备新鲜的杨梅。
（2）反复冲洗后用盐水浸泡十五分钟。
（3）水、杨梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入干净无油的锅中。
（4）大火煮沸后，转小火煮20分钟。中途时常搅拌）自然冷却后入冰箱冷藏，喝的时候取出。
（5）做了吃不完或者剩下的，可以倒入冰格冻成糖水冰块。
