主料:五花肉两斤
辅料:葱两棵八角两个，鸡蛋一个，淀粉50克，生抽适量，盐 适量，鸡精适量，耗油适量，十三香适量。
1.五花肉切成长三四厘米，宽二三厘米的小片备用；葱洗干净，切成五六厘米的长段，备用；八角掰开，掰成一瓣一瓣的，备用；淀粉放入一个碗里；鸡蛋打散备用。
2.准备一些温水，倒入淀粉里，搅拌均匀；然后把鸡蛋液也倒入淀粉水里，搅拌均匀。
3.把葱段、八角放入肉片里，然后加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，搅拌一下。
4.把淀粉鸡蛋液倒入肉片，再搅拌均匀。
5.放置半小时，让肉片充分腌制入味。炸出来才好吃。腌制完成就可以炸了
用料
五花肉
吃多少放多少姜 4片生抽 6勺料酒 6勺洋葱 1个糖 一把就可以了黑胡椒 一把盐 少许
腌五花肉的做法步骤
步骤 1
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因为家里的五花肉瘦肉肥肉都分开了，我昨天腌制的比较肥一点的，今天又加了瘦肉，要是大家腌的话，最好的是五花肉啊，特别香
步骤 2
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姜切片，洋葱切丝(不要太细正好就行)放入肉里，然后倒入生抽，料酒，黑胡椒，糖，盐，(调料没有顺序)
步骤 3
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洗干净手或者带手套将调料与五花肉揉捏一下，就更入味了
