蒸鱼放油吗（蒸鱼一定要淋热油吗）

蒸鱼是不需要的，我的做法是將鱼收拾干净后，将鱼肚子里少抹点盐，这是为了入味，然后将大料花椒姜等调料和料酒等浸泡后將汁淋入鱼身上，尔后上火蒸即可。当然，一人一个做法，有人或许蒸鱼也要上点油，可能更香吧。

鱼蒸好后，用热油浇上即可