炭火烧烤是夏季烧烤的传统方式，除了肉类食材之外，还有很多其他的食材可以一起炭火烧烤。下面介绍几种炭火烧烤必备的食材：
1. 玉米：可以将玉米带着衣一起上烤架，变得特别香甜，也可以用牛油、橄榄油、盐等调料涂在玉米上，美味又健康。
2. 蘑菇：各种蘑菇都适合炭火烧烤，包括口感细腻的香菇、口感肉质的杏鲍菇等。可以用橄榄油、盐、黑胡椒粉等佐料烤制，味道很好。
3. 鸡翅、鸡腿：这两种肉质丰满，口感浓郁的肉类食材，在炭火上烤制后特别香嫩可口。在腌制前，可用蚝油、生姜、料酒、盐、酱油等调料腌制数小时或过夜，更为美味。
4. 意式香肠：香肠是户外烧烤不可少的食材之一。意式香肠味道浓郁，特别适合炭火烧烤，并且易于加热和调味。
5. 青椒、洋葱：青椒、洋葱是经典的蔬菜烧烤食材。将它们切成大片或片状，用橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香等佐料烤制，鲜美开胃，还可搭配肉食享用。
6. 面包：烤制出来的面包外焦里嫩，口感极佳，也可以拌入橄榄油、迷迭香、大蒜、盐，或搭配意式香肠或芝士，更能激发食欲。
