1、杨柳烧饼起源于中国江南地区。
2、据传说，杨柳烧饼的发源地是江苏省太仓市，最早是由一位姓杨的人创制的，他以糯米、芝麻、糖等为原料，制成了一种口感酥脆、香甜可口的糕点，以杨柳的名称命名。
后来，杨柳烧饼被传至南京、苏州等地的小吃摊，逐渐风靡江南地区。
3、随着社会的发展和生活水平的提高，杨柳烧饼也发生了一些改良和创新，比如现在的杨柳烧饼添加了口感更佳的芝麻酱、糖浆等调料，在口味和口感上更加丰富和多样化。
同时，期间还会根据当地居民的口味，增加不同的配料，例如酥肉、酱牛肉等。
传说那年的清明节灵津渡热闹非凡，如逢大庙会一样，此时此地那些烤烧饼卖的生意十分兴隆，刚出炉的、烫手的烧饼被抢购，烫手怎么办?聪明的生意人从桥边柳树上折下柳条串起烧饼。柳杨烧饼就流传下来了。
