清明节习俗吃杨柳摊饼是有来历的，是为了纪念介子推。
春秋时期，晋国集团的继承人重耳被人追杀，集团员工介子推割自己的肉给他吃。后来重耳掌管了晋国集团大家排坐坐分果果，偏偏介子推躲在绵山里面不稀罕。重耳一想深山密林，找不到你，我放火逼你出来，反正地方是我的，有钱就是这么任性！可惜大火烧了3天始终不见人出来，光秃秃的山上很容易就找到了介子推。他已经被烧死在一颗柳树下了，柳树上还有一句话，“割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明”。重耳一看，这下事情搞大了，于是就将放火烧山的这一天定为寒食节。第二年的寒食节第二天，重耳登山祭奠，老柳树活了，就赐名“清明柳”，并定为清明节。这一下子就捣鼓明白了，正宗杨柳是长在山上的。吃杨柳摊饼是为了纪念介子推呢。
柳木号称“鬼怖木”，吃杨柳摊饼意在消灾远祸。中医认为柳叶有较高药用价值，可以清热，透疹，利尿，解毒的功效。
清明节习俗吃杨柳摊饼是有来历的，是为了纪念介子推。它的寓意是默默奉献，从来不知道卖弄自己。
