晒酱可以使用玻璃容器，但需要注意以下几点：
确保玻璃容器干净卫生，没有异味和污渍。
选择厚度适当的玻璃容器，以确保其耐高温和耐冷性能。
在晒酱之前，将玻璃容器消毒并晾干，以避免细菌滋生。
在晒酱的过程中，要注意避免阳光直射和雨水侵入，以免影响酱的质量和口感。
晒酱的时间不宜过长，一般在一个月左右即可食用，过长时间的晒制可能会影响酱的品质和口感。
总之，使用玻璃容器晒酱是可行的，但需要注意卫生、质量和晒制时间等方面的问题。
可以。
玻璃陶瓷的容器，例如酱园用的大缸，家里可以用小缸。不要使用塑料容器和金属容器，塑料含有有害物质，金属会被腐蚀，不锈钢一样会被腐蚀，金属离子会进入黄豆酱中，对健康不利。
酱的种类很多，主要有大豆酱、小麦酱、黄豆酱等。晒酱特指对大豆酱和小麦酱用太阳晒制而成的特色酱。
