肉不放盐隔夜也会有亚硝酸盐。
1. 亚硝酸盐是指肉类中含有的一种化学物质，它是一种强氧化剂，在空气中容易氧化成亚硝酸钠产生，而盐可以有效地抑制这个化学反应，由此可以减少亚硝酸盐的产生。
2. 经研究发现，即使肉类不放盐，也会在肉质中自然形成亚硝酸盐，且隔夜时间越长，亚硝酸盐的含量越高。
因此，肉不放盐隔夜也会有亚硝酸盐。
肉不放盐隔夜也有亚硝酸盐。
1.因为在肉类食品保存过程中，常常会有细菌产生，这些细菌分解肉中的氨基酸，产生亚硝酸盐。
2.亚硝酸盐有一定的致癌风险，为了保障食品安全，最好是在烹饪前给肉加少量的食盐，可以减少亚硝酸盐的产生。
